Text

Analisis Hubungan Ketahanan Pangan Keluarga dengan Kejadian Sunting pada Balita di Kecamatan Batang Alai Timur Kabupaten Hulu Sungai Tengah

---

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan pangan keluarga,
hubungan ketersediaan pangan, akses pangan dan keberagaman pangan di
Kecamatan Batang Alai Timur kabupaten Hulu Sungai Tengah. Metode yang
digunakan adalah metode observasi, wawancara, dan pencatatan. Berdasarkan
penelitian ini diperoleh rata-rata energi yang dikonsumsi balita di Kecamatan
Batang Alai Timur Kabupaten Hulu Sungai Tengah sebesar 1104,2 kkal/kap/hari
dengan skor PPH 65,4. Status ketahanan pangan rumah tangga sebagian besar
berada pada kategori rawan pangan dengan derajad kelaparan sedang sebesar
70,0%, derajad kelaparan berat sebesar 30,0% dan tidak ada rumah tangga yang
mengalami tahan pangan dan rawan pangan tanpa kelaparan. Dari aspek
ketersediaan pangan terdapat dua responden yang mempunyai ketersediaan
pangan yang tinggi yaitu sebesar 10%, dua responden dengan ketersediaan
pangan yang sedang sebesar 10% dan sebagian besar mempunyai ketersediaan
pangan yang rendah yaitu 80%. Dari aspek akses pangan terdapat 6 responden
yang memiliki jarak < 25 menit menuju pasar yaitu 30%, terdapat 14 responden
yang memiliki akses ke pasar dengan jarak ≥ 25 menit untuk memperoleh pangan
yaitu 70 %. Dari aspek kebergaman pangan terdapat 20 responden atau seluruh
keluarga balita mengalami rawan pangan yaitu 100%, tidak ada responden yang
berstatus aman pangan dan waspada pangan. Indeks komposit menunjukkan
bahwa tidak ada responden atau keluarga balita yang berstatus aman pangan,
hanya terdapat dua responden yang berstatus waspada pangan yaitu 10% dan
sebagian besar keluarga mengalami rawan pangan berjumlah 18 responden yaitu
90%. Nilai koefisien korelasi dengan stunting yaitu ketersediaan sebesar 0,349,
akses 0.488 dan keberagaman 0.373. Maka dapat disimpulkan bahwa hubungan
antara ketersediaan, akses dan kebergaman dengan stunting adalah lemah.

---

Ketersediaan

49

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

AMUNTAI : STIPER AMUNTAI., 2021

Deskripsi Fisik

19 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

text

Tipe Media

other

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Jurnal Ilmiah

Info Detail Spesifik

PDF

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar