Text

KOAGULASI LATEKS MENGGUNAKAN SARI PATI UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) DENGAN PENAMBAHAN ASAM SEMUT

---

RAHMAT HIDAYAT. Koagulasi Lateks Menggunakan Sari Pati Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) dengan Penambahan Asam Semut dibimbing oleh Mahdiannor dan Nurul Istiqomah.

ABSTRAK
Tumbuhan gadung (Dioscorea hispida Dennts) adalah salah satu jenis tumbuhan merambat yang kurang mendapatkan perhatian karena mengandung racun berupa senyawa hydrogen sianida (HCN). gadung memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan keberadaanya yang mudah ditemukan tanaman gadung mempunyai produktifitas tinggi yang mencapai 20 ton/ha bila dibandingkan ubi kayu yang hanya 7,4 ton/ha. Koagulasi menggunakan sari pati umbi gadung merupakan koagulasi berbahan dasar alami yang aman bagi petani walaupun memiliki kandungan sianida (HCN) yang bersifat toksik, namun dengan mencuci tangan setelah bersentuhan langsung atau setelah selesai menggunakan umbi gadung maka hal tersebut tidak akan berbahaya, sehingga lebih ramah lingkungan dan dapat diproduksi sendiri oleh petani secara konvensional. Tujuan dari penelitian ini yaitu (i) untuk mengetahui pengaruh pemberian sari pati umbi gadung dengan penambahan asam semut terhadap koagulasi lateks, (ii) Untuk mendapatkan takaran terbaik pemberian berbagai macam sari pati umbi gadung dengan penambahan asam semut untuk koagulasi lateks. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Simpang 4 Batuah Kecamatan Raren Batuah Kabupaten Barito Timur Provinsi Kalimantan Tengah pada bulan Maret sampai Juni 2020 dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan pertama (p1) 20 ml sari pati umbi gadung, (p2) 40 ml sari pati umbi gadung, (p3) 60 ml sari pati umbi gadung, (p4) 80 ml sari pati umbi gadung, (p5) 100 ml sari pati umbi gadung. Hasil penelitian menunjukan bahwa waktu penggumpalan, bobot lateks permangkok dan tekstur lateks berpengaruh sangat nyata, warna lateks dan bau lateks tidak berpengaruh.

---

Ketersediaan

26

630.72 RAH k

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

630.72 RAH k

Penerbit

AMUNTAI : STIPER AMUNTAI., 2020

Deskripsi Fisik

69 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

630.72 RAH k

Tipe Isi

text

Tipe Media

other

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Penelitian Pertanian

Info Detail Spesifik

PDF

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar